Nosotros, la historia de Brío Fresh Kitchen.
bri·o/ˈbɾi.o/sustantivo
Energía, impulso, vitalidad. La energía que viene de sentirte bien con lo que eliges.
Nacimos de la familia Moots Caffè, en la misma plaza donde empezó todo.
Lo que nos mueve
Bríoesesaenergíaquevienedesentirtebienconloqueeliges.
Creemos en comer saludable y mejor, no en comer perfecto. Por eso cocinamos cada mañana con ingredientes que reconoces, preparaciones claras y espacio para disfrutar.
Brío es energía, pero también intención: movernos, probar, mejorar y ponerle ganas a lo que hacemos, desde la cocina hasta la forma en que te recibimos.
Misión.
Crear comida fresca y saludable, equilibrada y llena de sabor, para hacer de comer bien una experiencia sencilla, disfrutable y parte del día a día.
Visión.
Ser la marca referente de comida fresca en Reynosa, y llevar nuestra forma de comer bien a nuevos lugares sin perder calidad, frescura ni personalidad.
raíces.
En maya, moots significa raíces. Brío es la energía que creció de ellas.
Antes de Brío hubo siete cafeterías Moots Caffè en Reynosa. Esta es la historia del equipo que hoy cocina para ti.
- 2019Moots H100
Todo empieza en Blvd. Hidalgo
Oscar y Giovanni abren una cafetería pequeña con un colaborador: bebidas calientes, frappés y postres.
- 2021Moots Hidalgo
Nace el primer drive thru
Atención sin bajar del auto: un servicio más rápido que cambió el rumbo.
- 2022La Escondida
El sistema funciona
Abre el segundo drive thru, Moots La Escondida.
- 2023Morelos · Panadería
Nuestro propio pan
Cuarta sucursal y panadería propia con 3 personas: conchas, roles, empanadas y galletas.
- 2023Ribereña
De familia a empresa
Quinta sucursal, comedor y drive thru juntos. Moots se consolida como la cafetería favorita de Reynosa, una empresa local que nació y crece aquí.
- 2025Plaza Norte
Sexta sucursal
Moots llega a la carretera a Monterrey.
- 2026Centro
En el corazón de Reynosa
La séptima sucursal abre en un espacio único de Reynosa, la antigua estación del ferrocarril.
- 2026Brío · Septiembre
Volvemos a donde empezó todo
Abrimos Brío en Plaza H100, la misma plaza donde nació Moots en 2019.
Lee la nota de la apertura
valores.
Cuatro ideas simples que decidimos no negociar, ni en la cocina ni en el mostrador.
Honestidad
Ingredientes reconocibles, preparaciones claras y comunicación sin promesas exageradas.
Autenticidad
Somos transparentes con lo que hacemos y evitamos pretender ser algo que no somos.
Equilibrio
Creemos en comer saludable y mejor, no en comer perfecto. Hay espacio para disfrutar.
Hospitalidad
No basta con servir comida; queremos que las personas se sientan bien recibidas.
Hacemos las cosas con energía e intención. Esa energía está en nuestra cocina, en nuestro equipo y en la experiencia que queremos compartir contigo.
Fresh feels good.
Nos encantaría escucharte.
Mándanos un correo y te respondemos pronto.
contacto@briofreshkitchen.com